MENU DAŃ

Russian-style dumplings

Dumplings with meat

Dumpling mix
 
Podane z okrasą, szczypiorkiem oraz śmietaną.
Served with gravy, chives and sour cream.

Marynowane oraz pieczone według naszej autorskiej receptury! Serwowane w zestawie z gotowanymi ziemniakami i ostrym sosem.

Marinated and baked ribs as per our original recipe! Served in set, with boiled potatoes and a spicy sauce.

Długo gotowana golonka, pieczona w marynacie z jasnego piwa, miodu i rozmarynu. Podawana na kapuście zasmażanej z dodatkiem borowików, w towarzystwie chrzanu, musztardy i ogórka kiszonego.

Delicate, long boiled pork knuckle, baked in a light beer, honey and rosemary marinade. Served with fried cabbage and boletes, accompanied by horseradish, mustard and pickled cucumber.

Marynowane i pieczone z papryczkami chili oraz soczystą pomarańczą. Podane z bagietką, sosem czosnkowym i sosem słodkie chili.

Roasted chicken wings marinated and baked with small chili peppers and juicy orange. Served with baguette, garlic sauce and sweet chili sauce.

Wariacja Szefa Kuchni jako połącznie naszego aromatycznego setkowego bigosu, podanego z chrupiącymi frytkami.

Chef’s variation as a combination of aromatic hunter’s stew, served with crispy fries..

Ze śliwkami, wieprzowiną i kiełbasą oraz czerwonym winem. Serwowany ze swojskim pieczywem na zakwasie.

Sauerkraut with pork meat, sausage and plums, accompanied by red wine. Served with home-made sourdough bread.

Smażona pierś z kaczki serwowana na zimno, z chrupiącą sałatą rzymską i rukolą, z dodatkiem orzechów włoskich, delikatnego sera koziego oraz dressingu na bazie aronii.

Fried duck breast, served cold, with crispy romaine lettuce and arugula with the addition of walnuts, delicate goat cheese and an aronia-based dressing.

W chrupiącej panierce, serwowany z kremowym sosem tatarskim, ziemniakami gotowanymi posypanymi koperkiem i surówką z białej kapusty.

Crispy breaded fried cod fillet served with creamy tartar sauce, boiled potatoes topped with dill and cabbage salad.

Gorące, konfitowane udo kacze w towarzystwie modrej kapusty i domowych klusek śląskich, polanych palonym masłem z bułką tartą. Danie przełamane delikatnie słodkim sosem na bazie śliwek i czerwonego wina.

Hot duck leg confit accompanied by red cabbage and home-made Silesian dumplings topped with browned butter and breadcrumbs. Delicately finished with a sweet sauce based on plums and red wine.

Nasz kultowy, chrupiący kotlet, długo marynowany w mleku z cebulą, smażony na domowym smalcu, serwowany z ziemniakami i kapustą zasmażaną.

Our iconic, crispy pork chop, long marinated in milk and onion, fried in home-made lard, served with potatoes and fried cabbage.

Nasze domowe, chrupiące placki ziemniaczane porzekładane gulaszem pełnym sezonowych warzyw w sosie pomidorowym. Serwowane ze śmietaną oraz świeżym koperkiem.

Homemade crispy potato pancakes with goulash full of seasonal vegetables with tomato sauce. Served with sour cream and fresh dill.

Serwowane ze śmietaną i cukrem.

Crispy potato pancakes with sour cream and sugar.

Chrupiące placki z gulaszem pełnym soczystego mięsa i warzyw. Serwowane ze śmietaną.

Crispy potato pancakes accompanied by goulash full of juicy meat and vegetables. Served with sour cream.

Kanapka z duszoną wieprzowiną w sosie barbecue z konfiturą z czerwonej cebuli, ogórkiem kiszonym, ziemniakami smażonymi, salsą z duszonych warzyw oraz sosem czosnkowym.

Sandwich with pork stewed in barbecue sauce, accompanied by red onion jam, pickled cucumber, fries potatoes, salsa made of stewed vegetables and garlic sauce.

Kurczak marynowany w naszej autorskiej mieszance aromatycznych przypraw. Serwowany w maślanej bułce naturalnego wypieku z dodatkiem chrupiącej sałaty lodowej, z krążkami czerwonej cebuli, piklami, ziemniakami smażonymi i sosem jalapeno.

Chicken marinated in our proprietary blend of aromatic spices. Served in a natural baking buttery roll, with crispy iceberg lettuce, red onion rings, pickles, fried potatoes and jalapeno sauce.

Wegańska, chrupiąca bułka z sepią z soczystym grillowanym bakłażanem i czerwoną papryką, kremowym wegańskim majonezem curry i lekką sałatką polaną domowym vinegrette.
Podawana z ziemniakami smażonymi.

Vegan, crispy, home-made roll with juicy, grilled eggplant, red pepper, and creamy, vegan, curry mayonnaise with light salad covered with home-made vinaigrette.
Served with fried potatoes.